Category Archives: recepten

Polenta een basisrecept

Voor vier personen Ingrediënten: 1 liter bouillon 2 takjes tijm 250 gram maïsgriesmeel dat geschikt is voor polenta 3 eetlepels boter of olijfolie Eventueel: Harde geraspte kaas Nodig: Houten lepel en pan met dikke bodem Bereiden: Breng de bouillon met … Continue reading

Share
Posted in recepten, vliegzalf | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Aardappels met kaas en witte kool

Voor zes personen Ingrediënten: 2 kg vastkokende aardappels 1,5 liter bechamelsaus 1 witte kool (niet te groot) 1 kg geschaafde kaas. 1,5 liter bouillon 2 eetlepels Kummel Boter Bereidingswijze: Verwarm de over voor op 180 C. Kook de aardappelen in … Continue reading

Share
Posted in recepten, vliegzalf | Tagged , , , , , | Leave a comment

Eenvoudige uiensoep met wijn

Ingrediënten: 1 kg uien in ringen gesneden 4 geperste tenen knoflook 1,5 liter bouillon 1 fles rode wijn Twee eetlepels bloem Zonnebloemolie 4 takjes Tijm Peper 1 glas Port Bereidingswijze: Bak de uien totdat ze karameliseren in de zonnebloemolie. Voeg … Continue reading

Share
Posted in recepten, vliegzalf | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Kaasfondue volgens oud recept

Ingrediënten: Vraag aan de kaasboer om mix van kazen die geschikt zijn voor een kaasfondue. Reken op 150 tot 200 gram per persoon. Knoflook ½ liter droge witte wijn Een eetlepel aardappelmeel per vier personen Half cognacglas kirsch per vier … Continue reading

Share
Posted in recepten, vliegzalf | Tagged , , , | Leave a comment

Recept aardappelsoep

Ingrediënten: 1 kg geschilde kruimige aardappels 2 liter bouillon 1 gesnipperde ui 1 fijn gesneden prei 2 in blokjes gesneden rookworst 4 geperste tenen knoflook Bereidingwijze: Snijd de geschilde aardappels in blokjes en kook ze gaar in de bouillon. Mix … Continue reading

Share
Posted in recepten, vliegzalf | Tagged , , , , | Leave a comment